Transparenz ist uns sehr wichtig; das bedeutet, dass Sie genau wissen, woher unsere Rohstoffe kommen und wie wir sie verarbeiten, um Ihnen Qualitätsbrot zu bieten!
Der Teig wird maschinell geknetet, dann von Hand bearbeitet, langsam gegärt (+ 15 Stunden) und anschließend bei fallender Hitze gebacken.
Um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und nur das zu produzieren, was wir brauchen, haben wir ein Abonnement-System mit umweltfreundlichen Lieferungen eingeführt.
