La transparence est pour nous très importante; cela signifie que vous savez précisément d’où viennent nos matières premières et comment nous les transformons pour vous offrir des pains de qualité!
Pétrie mécaniquement, la pâte est ensuite travaillée à la main et fermentée lentement (+ de 15h), puis cuite à chaleur tombante.
Pour éviter le gaspillage alimentaire et produire ce dont nous avons besoin, nous mettons en place un système d’abonnement avec des livraisons respectant l’environnement.
