Aujourd’hui comme hier, le credo de la coopérative Phönix reste le même et caractérise leurs activités quotidiennes : faire connaître et promouvoir la production respectueuse de l’environnement et la distribution de denrées alimentaires biologiques.
Le respect de la régionalité, de la saisonnalité ainsi que la promotion et le maintien de petites structures d’exploitation complètent ce principe.
Le St. Gervais est une institution biennoise. La bâtisse existe depuis plus de 400 ans et fût tout d’abord utilisée comme entrepôt viticole, ensuite comme Maison du Peuple, comme local coopératif puis finalement comme restaurant et lieu culturel. Dans ce lieu l’hospitalité est une tradition!
Leur carte propose une cuisine authentique à base de produits frais et régionaux. Ils accordent également une valeur très importante au service et pensent que l’accueil et la cordialité sont une évidence mais également la compétence et l’agilité.
L’Epicerie 79a n’est ni un magasin bio ni un magasin d’alimentation conventionnelle. Elle est les deux à la fois, ce qui la rend unique. Lié à 100 % au quartier, on y trouve tout ce qui correspond aux besoins des clientes et des clients.
L’Epicerie 79a est bien plus qu’un lieu d’achat; c’est un projet communautaire biennois, un lieu de rencontre et un point de vente important de produits régionaux, mais aussi une institution sociale pour le quartier.
La coopérative Épicerie 79a a été créée en 2014 dans le but de maintenir le magasin de quartier. Elle loue le local commercial et est propriétaire de l’infrastructure. Le comité s’occupe de l’engagement du personnel et des questions financières. Il organise chaque année l’assemblée générale et gère le capital de la coopérative.
La Family Staff’ bernoise vous accueille dans son Bistrot fraîchement rénové à l’entrée de la Vieille Ville de Bienne, à la Rue des Maréchaux 1. Laissez-vous embarquer dans l’univers ultra convivial et gourmand de L’Epis Taff’, qui se lance dans ce nouveau défi : ravir vos papilles à Bienne !
Restaurant, apéro-cocktails, bar, café et take-away, soirées et music, voilà le concept que vous pourrez retrouver dans leur établissement de la Vieille Ville. Punchy, colorée, cosy, l’atmosphère se veut décontractée mais soignée. La cuisine de L’Epis Taff’ est fidèle à ses valeurs : les meilleurs produits locaux de la région biennoise pour des mets savoureux, simples, gourmands. Tartare, burgers, entrecôte sur poêle, plat végétarien, etc.
TerreVision est une association biennoise d’agriculture contractuelle qui propose des paniers hebdomadaires de légumes bio et locaux. Les abonnés s’engagent pour une saison et retirent leur panier chaque mardi dans un lieu de distribution convivial.
Le projet favorise une alimentation durable, un lien direct avec les producteurs et une participation communautaire. En plus des légumes, des produits bio complémentaires sont disponibles en option.
OAK est un café de spécialité et concept store situé au centre de Bienne. Il propose du café de qualité, du matcha, des cookies maison et d’autres douceurs dans un cadre chaleureux et moderne. Plus qu’un simple café, c’est un lieu de rencontre et de créativité, qui accueille aussi des événements et collabore avec des marques locales. L’ambiance y est conviviale, idéale pour se détendre ou travailler.
Un lieu incontournable pour les amateurs de bons cafés et d’une atmosphère conviviale!
Verse-BIO est une épicerie biologique située au centre de Bienne, rue de Nidau. Elle propose un large choix de produits bio : fruits, légumes, vrac, produits laitiers, cosmétiques et articles d’entretien. Favorisant les circuits courts et les producteurs locaux, le magasin mise sur la qualité, la durabilité et un accueil chaleureux.
Le Barrique est un restaurant bistronomique situé à Bienne, au sein de l’hôtel Mercure. Il propose une cuisine de saison, locale et entièrement faite maison, dans un cadre chaleureux avec terrasse.
Ouvert le soir du lundi au samedi, il sert également un brunch dominical réputé. La carte mêle spécialités suisses et créations modernes, accompagnées d’une belle sélection de vins. Le service est soigné et le lieu peut accueillir des événements ou séminaires.
L’école à journée continue bilingue, située au centre scolaire d’Evilard, offre aux élèves qui fréquentent l’école enfantine et primaire un encadrement en dehors des heures d’enseignement, comprenant la surveillance des devoirs, différentes activités extrascolaires et le repas de midi
OMEGA est une prestigieuse marque horlogère mondialement connue pour ses exigences de qualité, précision et innovation depuis plus de 170 ans. Leurs montres comptent parmi les plus belles au monde et se caractérisent par leur technologie de pointe et leur style intemporel.
Chaque jour de la semaine, le restaurant du personnel du siège biennois sert des repas raffinés composé des meilleures produits locaux.
La Ville de Bienne s’engage pour une alimentation saine et durable. Les repas des enfants doivent être savoureux, mais aussi sains, équilibrés et préparés de manière durable.
La Ville de Bienne collabore avec les producteurs bio de la région, utilise des produits frais et prépare les repas dans sa propre cuisine selon la méthode « cook and chill ». Ce procédé garantit une grande qualité et limite le gaspillage alimentaire. La Ville renonce au plastique et aux moyens de conservation nocifs pour la santé.
