La pâtisserie et la cuisine ont accompagné Manuela depuis toujours. Même enfant, elle adorait feuilleter des livres de cuisine et essayer des recettes. C’est comme ça qu’elle a fini par faire un apprentissage de cuisinier.
Après quelque temps, elle a tourné le dos à la restauration pour suivre une autre voie. Intéressée par la santé et le bien-être holistique, elle a suivi une formation de physiothérapeute et a dirigé son propre cabinet de santé ces dernières années. Cependant, tout ce qui touche à la nourriture est resté sa grande passion et sa source d’inspiration.
De cette passion, qu’elle partage avec Benjamin et qui les lie depuis leur rencontre, est née l’envie de créer sa propre boulangerie.
